Sucuk

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sucuk
23 Ekim 2019 635 defa okundu 0 yorum

Bayıla bayıla yediğimiz sucuğu,evimizde çok kolay bir şekilde yapabileceğimizi gösteren bir tarif olacaktır,afiyetle tüketin 😉

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 gün dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy kangal için :
  • 1 kg orta yağlı dana kıyma
  • 1 buçuk çorba kaşığı tuz
  • 6 diş iyi ezilmiş sarımsak
  • 1 buçuk çorba kaşığı tatlı toz kırmızı biber 
  • 1 buçuk çorba kaşığı acı toz kırmızı biber 
  • Birer buçuk çorba kaşığı karabiber ve kimyon
  • Sucuğu doldurmak için:
  • 2 metre dana bağırsağı
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi

Yapılışı

Sucuk malzemesini geniş bir kaba alıp iyice yoğurun.Birkaç parçaya ayırarak mutfak robotunda çekin.

Cam bir kaseye alıp,üzerini streç filmle kapatın.Buzdolabında 10-12 saat dinlendirin.

Bağırsakları sucuk yapmak istediğiniz boyuttan 4-5 cm fazla olacak şekilde kesip yıkayın.

Cam bir kaseye alıp,üzerlerini örtecek kadar ılık su ve elma sirkesi ilave edin.15-20 dakika dinlendirip suyunu süzün ve sıkın.

Geniş uçlu krema sıkma torbasına sucuk harcından doldurun.

Bağırsağın bir tarafına düğüm atıp, diğer ucuna krema torbasının ağzını geçirin ve harcı bağırsağın içine güçlü şekilde sıkın.

Bu esnada hava kalmamasına özen gösterin.Krema torbasını çıkarıp,ucuna düğüm atın.

Daha sonra iki ucu birleştirip bağlayın.1 gün dinlendirin veya damak zevkinize göre açık havada kurutun. 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.